Julgodis ska vara lätt att göra och smaka gott! hells ska det gå undan oxå så man får smaka snabbt ;D
Här får ni mina goda julgodis recept!

Smörkola

Ingredienser

Cirka 50 stycken
100 100 g smör
2 2 dl vispgrädde
3 3 dl strösocker
1 1 dl ljus sirap
1 1 tsk vaniljsocker

Apelsinkola:
2 2 st apelsiner, rivet skal
1 1 st citron, rivet skal
Pistagekola:
1 1 dl hackade, rostade pistagenötter
Pepparkakskola:
2 2 tsk pepparkakskryddor
Chokladkola:
2 2 msk kakao
Limekola:
2 2 st lime, rivet skal
Kardemummakola:
2 2 tsk kardemummakärnor, stötta i mortel
Ingefärskola:
1 1 tsk malen ingefära

Tips
Ett kulprov gör man lätt genom att droppa en bit smet i ett glas kallt vatten. Om kolan stelnar och går att forma till en liten kula med fingertopparna så har den kokat färdigt.

Gör så här
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.

3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning (se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.

4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Knäck (mjuk)

Ingredienser

50 50 g (mandel)
50 50 g smör
2 2 dl vispgrädde
3 3 dl socker
1 1 dl ljus sirap
2 2 msk honung
1 1 tsk vaniljsocker

Tips
Om man smörjer plåten med knäckformarna lite så tippar inte formarna så lätt.

Gör så här
1. Hacka mandeln om den ska vara med och ställ åt sidan.

2. Koka allt det övriga sakta (det tar ca 40 minuter) i en tjockbottnad kastrull utan lock tills några droppar av smeten går att forma till en kula i ett glas kallt vatten.

3. Rör ner den hackade mandeln och skeda upp smeten i små knäckformar ställda på en smord plåt


Njut nu mina vänner <3 <3 <3